Über das Unternehmen
Das Hilton Munich Park ist ein renommiertes Hotel im Herzen von München, bekannt für seine exzellente Gastfreundschaft und seine herausragende kulinarische Vielfalt. Wir bieten unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse und setzen stets auf höchste Qualität und Innovationsfreude in unserer Küche. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und gestalten Sie aktiv die Zukunft unserer Gastronomie mit.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen erfahrenen und leidenschaftlichen Sous Chef / Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d), der unser Küchenteam im Hilton Munich Park mit Führungsverantwortung bereichert. In dieser Schlüsselposition unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung aller Küchenabläufe, der Menüentwicklung und der Sicherstellung höchster Qualitätsstandards. Sie sind eine inspirierende Führungspersönlichkeit, die Freude daran hat, Talente zu fördern und ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Wenn Sie eine ausgeprägte Leidenschaft für erstklassige Küche, organisatorisches Talent und den Wunsch haben, sich in einem renommierten Haus weiterzuentwickeln, sind Sie bei uns genau richtig.
Hauptverantwortlichkeiten
- Umfassende Unterstützung des Küchenchefs in allen operativen und administrativen Belangen der Küche.
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams sowie die Erstellung von Dienstplänen.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards, Hygienevorschriften (HACCP) und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
- Aktive Beteiligung an der Entwicklung neuer Menüs, Rezepte und Sonderaktionen.
- Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln, Warenkontrolle und Inventur.
- Verantwortung für die Einhaltung des Budgets und die Kostenkontrolle im Küchenbereich.
- Übernahme der Küchenleitung in Abwesenheit des Küchenchefs.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Kochausbildung.
- Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
- Nachweisliche Führungserfahrung und Teamfähigkeit.
- Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP und Warenwirtschaft.
- Kreativität, Organisationstalent und Belastbarkeit.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
Bevorzugte Qualifikationen
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder Hotelfachschule.
- Erfahrung in der Menükalkulation und Budgetplanung.
- Gute Englischkenntnisse.
- Leidenschaft für regionale und internationale Küche.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehaltspaket und Bonussystem.
- Umfassende Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen innerhalb der Hilton-Gruppe.
- Mitarbeiterrabatte weltweit auf Hotelübernachtungen und F&B-Leistungen.
- Ein dynamisches und inspirierendes Arbeitsumfeld in einem renommierten Hotel.
- Gesundheits- und Wellnessprogramme.
- Kostenlose Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://deu.courierser.com veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
Wenn Sie ein betrügerisches Angebot vermuten oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über techturna@gmail.com.
