Konditor – Confiserie

Über das Unternehmen

Pasticceria Garden, ein renommiertes Café und Konditorei im Herzen von Bozen, ist seit über 50 Jahren ein Synonym für höchste Qualität und exquisite Patisserie. Wir sind stolz darauf, unseren Kunden täglich frische, handgemachte Köstlichkeiten zu bieten, die Tradition und Innovation perfekt miteinander verbinden. Unser Team besteht aus leidenschaftlichen Handwerkern, die ihr Herzblut in jedes einzelne Produkt stecken.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen talentierten und kreativen Konditor (m/w/d) mit einer Leidenschaft für die Confiserie, der unser dynamisches Team in Bozen verstärkt. Als Konditor – Confiserie bei Pasticceria Garden sind Sie für die Herstellung einer breiten Palette von Süßwaren, Pralinen, Torten und Desserts verantwortlich. Sie arbeiten eng mit unserem Chefkonditor zusammen, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten und unsere Kunden mit innovativen und traditionellen Kreationen zu begeistern. Diese Position erfordert handwerkliches Geschick, Kreativität und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld präzise zu arbeiten.

Hauptverantwortlichkeiten

• Herstellung von Torten, Kuchen, Gebäck, Desserts und Pralinen nach vorgegebenen Rezepturen und eigenen Kreationen.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Produkte und Rezepte für die Confiserie.
• Zubereitung von Teigen, Cremes, Glasuren und Füllungen.
• Dekoration und Präsentation der fertigen Produkte.
• Bestellung und Lagerverwaltung von Zutaten.
• Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes und der Gerätschaften.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Bäcker/in mit Schwerpunkt Konditorei.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der Confiserie.
• Umfassende Kenntnisse in der Herstellung von klassischen und modernen Süßwaren.
• Kreativität und ein Auge für Detail und Ästhetik.
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
• Fließende Deutsch- oder Italienischkenntnisse.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung in der Arbeit mit speziellen Schokoladentechniken.
• Zusätzliche Qualifikationen oder Weiterbildungen im Bereich Confiserie oder Patisserie.
• Gute Kenntnisse der lokalen und saisonalen Zutaten.
• Flexibilität bei der Arbeitszeitgestaltung (Frühschichten, Wochenenden).

Vorteile & Zusatzleistungen

• Attraktives Gehalt und gute Arbeitsbedingungen.
• Möglichkeit zur Weiterbildung und beruflichen Entwicklung.
• Arbeit in einem renommierten und traditionsreichen Betrieb.
• Ein motiviertes und kreatives Team.
• Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte.
• Ein Arbeitsplatz im Herzen des schönen Bozen.

Jetzt bewerben