Über das Unternehmen
Das Harbour House Restaurant & Bar ist ein preisgekröntes Restaurant an der malerischen Küste von Lyttelton. Wir sind bekannt für unsere innovative Küche, die frische, lokale Zutaten hervorhebt, und unser Engagement für exzellenten Service. Als Teil unserer Mission, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten, suchen wir einen passionierten und erfahrenen Executive Chef.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen dynamischen und visionären Executive Chef für unser renommiertes Harbour House Restaurant & Bar. Diese Expat-Vertragsposition erfordert einen engagierten kulinarischen Leiter, der unsere Küchenteams inspiriert, unsere Speisekarten weiterentwickelt und sicherstellt, dass jeder Teller unsere hohen Qualitäts- und Kreativitätsstandards erfüllt. Sie werden für alle Küchenabläufe verantwortlich sein, von der Speisenentwicklung über die Personalverwaltung bis hin zur Einhaltung der höchsten Hygienestandards. Bringen Sie Ihre Leidenschaft und Ihr Fachwissen in die lebendige Gastronomieszene von Lyttelton ein.
Hauptverantwortlichkeiten
- Leitung und Beaufsichtigung aller Küchenbereiche, einschließlich Speisenzubereitung, Qualitätssicherung und Hygiene.
- Entwicklung innovativer Menüs, die saisonale und lokale Produkte betonen.
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams, um höchste Leistungsstandards zu gewährleisten.
- Verwaltung des Küchenbudgets, einschließlich Kostenkontrolle für Lebensmittel und Arbeitskräfte.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
- Pflege ausgezeichneter Beziehungen zu Lieferanten und Partnern.
- Kontinuierliche Verbesserung der Küche und der kulinarischen Angebote des Restaurants.
Erforderliche Fähigkeiten
- Nachgewiesene Erfahrung (mindestens 5 Jahre) als Executive Chef in einem gehobenen Restaurant oder Hotel.
- Exzellente Kenntnisse der internationalen Küche und Trends.
- Starke Führungs- und Managementfähigkeiten.
- Nachweisliche Fähigkeiten in der Menüentwicklung und Kostenkontrolle.
- Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und Teamfähigkeit.
- Hervorragende Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache.
- Gültige Arbeitserlaubnis für Neuseeland oder Berechtigung für ein Expat-Visum.
Bevorzugte Qualifikationen
- Zertifizierung von einer anerkannten Kochschule oder Fachakademie.
- Erfahrung in der Arbeit mit einer Vielzahl von Küchenkonzepten.
- Nachweisliche Erfolge bei der Einführung neuer kulinarischer Konzepte.
- Erfahrung in der Mentoring und Entwicklung von Jungköchen.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Expat-Gehaltspaket.
- Unterstützung bei Umzug und Visa-Antrag.
- Krankenversicherung und Altersvorsorge.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulung.
- Arbeiten in einer der schönsten Regionen Neuseelands.
- Kostenlose Mahlzeiten im Dienst.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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