Sommelier – Wein

Über das Unternehmen

Das Van der Valk Hotel Verviers ist ein renommiertes Haus der gehobenen Hotellerie, das für exzellenten Service, luxuriöse Unterkünfte und eine herausragende Küche bekannt ist. Unser Restaurant ist ein kulinarischer Treffpunkt, der Gäste mit erlesenen Speisen und einer beeindruckenden Weinauswahl begeistert. Wir legen Wert auf Gastfreundschaft und ein Ambiente, das zum Verweilen einlädt.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Sommelier (m/w/d), der unser Team im Van der Valk Hotel Verviers verstärkt. Als Sommelier sind Sie der Experte für unsere erlesene Weinkarte und beraten unsere Gäste professionell und charmant bei der Auswahl des perfekten Weins zu ihren Speisen. Sie sind verantwortlich für die Pflege unseres Weinkellers, die Bestandsverwaltung und die kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Weinangebots. Diese Position erfordert ein tiefes Weinwissen, ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein unvergessliches Weinerlebnis zu schaffen. Diese Position ist 100% vor Ort in unserem Hotel.

Hauptverantwortlichkeiten

• Professionelle Beratung und Empfehlung von Weinen und anderen Getränken an unsere Gäste.
• Pflege und Erweiterung unseres Weinkellers und der Weinkarte.
• Durchführung von Weinverkostungen und Schulungen für das Serviceteam.
• Bestandsmanagement, Bestellungen und Warenkontrolle.
• Sicherstellung einer exzellenten Präsentation und des Services der Weine.
• Enge Zusammenarbeit mit der Küche, um Wein- und Speisenkombinationen zu optimieren.
• Einhaltung von Hygiene- und Servicestandards.

Erforderliche Fähigkeiten

• Fundierte Ausbildung im Bereich Gastronomie oder Hotellerie.
• Zertifizierung als Sommelier (z.B. WSET Level 3 oder höher, oder vergleichbare Qualifikation).
• Nachweisliche Erfahrung als Sommelier in der gehobenen Gastronomie.
• Exzellentes Wissen über internationale Weine, Anbaugebiete und Jahrgänge.
• Fließende Deutsch- und Französischkenntnisse (schriftlich und mündlich), Englisch von Vorteil.
• Ausgeprägte Kommunikations- und Beratungsfähigkeiten.
• Organisationsgeschick und Liebe zum Detail.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung in der Erstellung und Kalkulation von Weinkarten.
• Kenntnisse in der Lagerung und Pflege seltener Weine.
• Zusätzliche Sprachkenntnisse.
• Leidenschaft für Spirituosen und andere Getränke.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Trinkgelder.
• Umfassende Schulungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten.
• Ein dynamisches und unterstützendes Team.
• Mitarbeiterrabatte innerhalb der Van der Valk Gruppe.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung in einem renommierten Hotel.
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.

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