Braumeister / Master Brewer – Visa Sponsorship

Über das Unternehmen

Die Cascade Brauerei, gegründet 1824, ist Australiens älteste kontinuierlich betriebene Brauerei und ein Wahrzeichen Tasmaniens. Wir sind bekannt für unsere reiche Geschichte, unser Engagement für traditionelle Braukunst und unsere Innovationen bei der Herstellung preisgekrönter Biere. Mit tiefen Wurzeln in der lokalen Gemeinschaft und einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit suchen wir einen passionierten Braumeister, der unser Erbe fortführt und unsere Zukunft mitgestaltet. Werden Sie Teil unseres Teams und brauen Sie Bier mit Leidenschaft im Herzen Tasmaniens.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Braumeister (m/w/d), der unser Team in Launceston, Tasmanien, verstärkt. Diese spannende Position bietet die Möglichkeit, eine zentrale Rolle in Australiens ältester Brauerei zu übernehmen. Sie sind verantwortlich für den gesamten Brauprozess, von der Rohstoffauswahl bis zur Qualitätskontrolle des Endprodukts. Wir bieten Visasponsorship für qualifizierte internationale Bewerber, die bereit sind, Teil unserer Brauereifamilie zu werden und die tasmanische Lebensart zu genießen. Bringen Sie Ihr Fachwissen und Ihre Leidenschaft für exzellentes Bier in eine Position ein, die Tradition mit Innovation verbindet.

Hauptverantwortlichkeiten

• Leitung und Überwachung aller Brauprozesse, einschließlich Maischen, Läutern, Kochen, Gärung und Reifung.
• Verantwortung für die Rezepturentwicklung und -optimierung bestehender Biere sowie die Entwicklung neuer Produkte.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Einhaltung aller relevanter Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Management des Brauereipersonals, einschließlich Schulung und Entwicklung.
• Bestellung und Qualitätsprüfung von Rohstoffen.
• Wartung und Überwachung der Brauereianlagen.
• Führen detaillierter Aufzeichnungen über den Brauprozess und die Bestandsverwaltung.
• Zusammenarbeit mit Vertrieb und Marketing bei der Produktpositionierung und Markteinführung.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Braumeister oder ein Studium der Brauwissenschaften/-technologie.
• Nachweisliche Erfahrung (mindestens 5 Jahre) in einer ähnlichen Position in einer Brauerei.
• Fundierte Kenntnisse aller Brauprozesse und -technologien.
• Ausgezeichnete Kenntnisse der Bierstile und ihrer Merkmale.
• Starkes Qualitätsbewusstsein und analytische Fähigkeiten.
• Führungsqualitäten und Teamfähigkeit.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung mit handwerklichen Brauereien und traditionellen Braumethoden.
• Kenntnisse in der Mikrobiologie des Bieres und der Sensorik.
• Erfahrung im Umgang mit modernen Brauerei-Automatisierungssystemen.
• Zusätzliche Qualifikationen in Lebensmittelsicherheit oder HACCP.
• Leidenschaft für Bier und die Bereitschaft, innovative Ideen einzubringen.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehaltspaket.
• Umfassende Unterstützung beim Visasponsoring und Relocation.
• Möglichkeit zur Arbeit in einer der schönsten Regionen Australiens.
• Attraktive Mitarbeitervergünstigungen auf unsere Produkte.
• Kontinuierliche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Ein dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld in einem historischen Unternehmen.
• Betriebliche Altersvorsorge.

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