Kellermeister – Weinausbau

Über das Unternehmen

Henkell Freixenet ist der weltweit führende Schaumweinhersteller und bietet eine einzigartige Vielfalt an Weinen, Cavas und Spirituosen an. Mit einer starken Präsenz in über 100 Ländern sind wir bekannt für unsere Innovationskraft, Qualität und unsere traditionsreichen Marken. Unser Engagement für Exzellenz erstreckt sich über den gesamten Produktionsprozess, vom Weinberg bis zum fertigen Produkt. Wir suchen talentierte und leidenschaftliche Mitarbeiter, die unsere Vision teilen und zum Erfolg unserer Produkte beitragen möchten.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Kellermeister (m/w/d) für unsere Betriebsstätte in Tournai. In dieser Schlüsselrolle sind Sie verantwortlich für die gesamte Weinbereitung, von der Traubenannahme über die Fermentation bis zur Abfüllung. Sie stellen die Qualität und den Charakter unserer Weine sicher und arbeiten eng mit unserem Team zusammen, um innovative Techniken zu implementieren und unsere Produktionsziele zu erreichen.

Hauptverantwortlichkeiten

• Überwachung und Steuerung des gesamten Weinbereitungsprozesses, einschließlich Traubenannahme, Keltern, Fermentation und Lagerung.
• Qualitätskontrolle und -sicherung in allen Produktionsphasen.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Umweltstandards.
• Führung und Schulung des Kellerpersonals.
• Bestandsmanagement von Rohstoffen und fertigen Produkten.
• Implementierung und Optimierung von Weinausbau-Techniken.
• Dokumentation aller Produktionsschritte und Qualitätsprüfungen.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Winzer, Weintechnologe oder vergleichbare Qualifikation.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Kellermeister oder in einer ähnlichen Position.
• Fundiertes Wissen über Weinbau, Önologie und Kellerwirtschaft.
• Sicherer Umgang mit Weinanalytik und Qualitätskontrolle.
• Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams.
• Ausgezeichnete Problemlösungsfähigkeiten und Detailorientierung.
• Fließende Deutschkenntnisse, Französischkenntnisse sind von Vorteil.

Bevorzugte Qualifikationen

• Weiterbildung zum Wirtschafter für Weinbau und Önologie oder vergleichbarer Meisterabschluss.
• Erfahrung mit internationalen Weinstandards und -vorschriften.
• Kenntnisse in der Bedienung moderner Kellertechnik und Automatisierungssysteme.
• Leidenschaft für Wein und innovative Ansätze in der Weinproduktion.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Sozialleistungen.
• Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einem internationalen Umfeld.
• Arbeiten in einem engagierten Team mit flachen Hierarchien.
• Vergünstigungen auf Unternehmensprodukte.
• Betriebliche Altersvorsorge.

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