Sommelier / Wine Expert – Visa Support

Über das Unternehmen

Mantra Hotels, eine führende Hotelkette in Australien und Neuseeland, ist bekannt für ihre vielfältigen Unterkünfte, die von Luxusresorts bis hin zu stilvollen Apartmenthotels reichen. Wir sind stolz darauf, unseren Gästen außergewöhnliche Erlebnisse zu bieten, geprägt von herausragendem Service und unvergesslicher Gastfreundschaft. In unserem gehobenen Restaurant in Gympie suchen wir einen passionierten Sommelier, der unser Team bereichert und unsere Weinkultur auf ein neues Niveau hebt. Wir unterstützen qualifizierte internationale Kandidaten bei der Visabeschaffung.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen hochqualifizierten und erfahrenen Sommelier / Weinexperten, der unser Team in unserem renommierten Restaurant in Gympie verstärkt. Diese Vollzeitstelle bietet die einzigartige Möglichkeit, unsere Weinkarte zu kuratieren, unsere Gäste durch exquisite Weinpaarungen zu führen und ein erstklassiges Weinerlebnis zu schaffen. Wenn Sie eine tiefe Leidenschaft für Wein haben, über umfassende Kenntnisse verfügen und außergewöhnlichen Service bieten können, möchten wir Sie kennenlernen. Visa-Unterstützung ist für den richtigen Kandidaten verfügbar.

Hauptverantwortlichkeiten

• Kurzfristige und langfristige Planung sowie Verwaltung der Weinkarte des Restaurants.
• Beratung der Gäste bei der Auswahl von Weinen, Bier und Spirituosen, um ihre Speisen zu ergänzen.
• Umfassende Kenntnisse über alle Weine auf der Karte, deren Herkunft, Jahrgänge und Geschmacksrichtungen.
• Verwaltung des Weinkellers, einschließlich Lagerung, Inventur und Bestellwesen.
• Schulung des Serviceteams in Weinwissen, Servicestandards und Empfehlungstechniken.
• Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Weinlieferanten und -produzenten.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Lizenzbestimmungen und Servicestandards.
• Organisation und Durchführung von Weinproben und Sonderveranstaltungen.
• Beitrag zur Entwicklung einer preisgekrönten Weinkultur im Restaurant.

Erforderliche Fähigkeiten

• Zertifizierung als Sommelier (z.B. Court of Master Sommeliers, WSET Level 3 oder höher).
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Sommelier in einem gehobenen Restaurant oder Hotel.
• Umfassende Kenntnisse internationaler Weine, Spirituosen und Biere.
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Verkaufsfähigkeiten.
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und gleichzeitig einen hohen Servicestandard aufrechtzuerhalten.
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse.
• Gültige Arbeitserlaubnis für Australien oder die Bereitschaft, diese mit unserer Unterstützung zu erwerben.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung in der Entwicklung und Verwaltung von Weinkarten.
• Nachweisliche Fähigkeit zur Führung und Schulung von Personal.
• Kenntnisse regionaler australischer Weine.
• Mehrsprachigkeit (zusätzlich zu Deutsch und Englisch).
• Kreativität bei der Organisation von Weinveranstaltungen.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Trinkgeldbeteiligung.
• Umfassende Unterstützung bei der Visabeschaffung und Umzugsplanung.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Karriereförderung innerhalb der Mantra Group.
• Mitarbeiterrabatte in allen Mantra Hotels weltweit.
• Dynamisches und unterstützendes Arbeitsumfeld.
• Zugang zu exklusiven Weinproben und Schulungen.
• Möglichkeit, eine preisgekrönte Weinkarte zu gestalten.

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