Über das Unternehmen
Das Hotel Schweizerhof Luzern ist ein renommiertes Fünf-Sterne-Haus mit einer über 170-jährigen Geschichte im Herzen von Luzern. Als führendes Luxushotel in der Region sind wir bekannt für unsere exzellente Gastfreundschaft, herausragende Kulinarik und eine unvergleichliche Atmosphäre. Wir legen Wert auf Tradition und Innovation, um unseren Gästen stets ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Unser Team besteht aus engagierten Fachkräften, die mit Leidenschaft und Professionalität arbeiten.
Stellenbeschreibung
Als Food & Beverage Manager sind Sie eine Schlüsselperson in unserem Hotel und verantwortlich für die operative Führung und strategische Entwicklung unserer gesamten Gastronomiebetriebe, einschliesslich Restaurants, Bars, Banketts und Zimmerservice. Sie stellen sicher, dass alle F&B-Bereiche reibungslos funktionieren, höchste Qualitätsstandards eingehalten werden und ein aussergewöhnliches Gästeerlebnis geboten wird. Sie sind direkt dem Hoteldirektor unterstellt und führen ein Team von engagierten Mitarbeitern.
Hauptverantwortlichkeiten
- Führung, Motivation und Entwicklung des gesamten Food & Beverage Teams (ca. 50-70 Mitarbeiter)
- Budgetverantwortung sowie Kosten- und Erlöscontrolling für alle F&B-Bereiche
- Planung und Durchführung von F&B-Marketingaktivitäten und Sonderveranstaltungen
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards
- Entwicklung und Implementierung innovativer F&B-Konzepte und Menüs in Zusammenarbeit mit den Küchenchefs
- Optimierung der Betriebsabläufe und Steigerung der Gästezufriedenheit
- Beschwerdemanagement und aktives Einholen von Gästefeedback
- Bestandsmanagement und Bestellwesen für alle F&B-Produkte
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung im Gastgewerbe
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Führungsposition im gehobenen Gastgewerbe oder in einem Luxushotel
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und die Fähigkeit, Teams zu inspirieren
- Fundiertes Wissen über Food & Beverage Trends, Kostenkontrolle und Inventarmanagement
- Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse (schriftlich und mündlich), Französischkenntnisse sind ein Plus
- Sicherer Umgang mit gängigen Hotelsoftware- und Kassensystemen
- Hohe Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit
- Strukturierte Arbeitsweise und unternehmerisches Denken
Bevorzugte Qualifikationen
- Zusätzliche Weiterbildungen im Bereich BWL, Hotellerie oder Wein-/Getränkekunde
- Erfahrung in der Eröffnung neuer Gastronomiekonzepte
- Kenntnisse weiterer Fremdsprachen
Vorteile & Zusatzleistungen
- Attraktives Gehalt und Leistungsprämien
- Umfassende Einarbeitung und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
- Ein spannendes Arbeitsumfeld in einem renommierten 5-Sterne-Hotel
- Vergünstigungen innerhalb der Hotelgruppe
- Mitarbeiterkantine und vergünstigte Mahlzeiten
- Regelmässige Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Ein motiviertes und kollegiales Team
- Zentrale Lage mit guter Anbindung an den öffentlichen Verkehr
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
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