Über das Unternehmen
Das Mercure Ballarat Hotel and Convention Centre ist ein führendes Hotel und Veranstaltungszentrum in Ballarat, Australien. Als Teil der renommierten Accor-Gruppe bieten wir unseren Gästen erstklassigen Service, moderne Annehmlichkeiten und eine exzellente Küche. Wir sind stolz darauf, ein vielfältiges und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen und talentierten Fachkräften aus aller Welt eine Chance zu bieten.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Sous Chef / Stellvertretenden Küchenchef, der unser dynamisches Küchenteam im Mercure Ballarat verstärkt. Diese Position bietet eine einzigartige Gelegenheit für talentierte Köche aus dem Ausland, die ihre Karriere in Australien fortsetzen möchten, da wir Visa-Sponsorship anbieten. Sie arbeiten eng mit unserem Chefkoch zusammen, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.
Hauptverantwortlichkeiten
- Unterstützung des Chefkochs bei der täglichen Küchenführung und -organisation.
- Überwachung der Lebensmittelzubereitung und Einhaltung höchster Qualitätsstandards.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
- Schulung und Betreuung des Küchenpersonals.
- Bestandsmanagement, Bestellung von Lebensmitteln und Kostenkontrolle.
- Entwicklung neuer Menüs und Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch.
- Vertretung des Chefkochs bei dessen Abwesenheit.
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation.
- Mindestens 4 Jahre Erfahrung in einer professionellen Küche, idealerweise in einer leitenden Position.
- Fundierte Kenntnisse der internationalen Küche und Kochtechniken.
- Ausgezeichnete Führungs- und Teamfähigkeit.
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten.
- Gute Kommunikationsfähigkeiten in Englisch (Arbeitssprache).
- Bereitschaft, sich an die australischen Lebensmittelstandards anzupassen.
Bevorzugte Qualifikationen
- Erfahrung in Hotels oder großen Veranstaltungszentren.
- Kenntnisse der australischen Lebensmittel- und Getränkekultur.
- Kenntnisse in HACCP-Prinzipien und Lebensmittelsicherheit.
- Zusätzliche Sprachkenntnisse von Vorteil.
Vorteile & Zusatzleistungen
- Visa-Sponsorship für qualifizierte Kandidaten.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Arbeitsbedingungen.
- Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Karriereförderung innerhalb der Accor-Gruppe.
- Zugang zu globalen Mitarbeitervorteilen und Rabatten.
- Ein unterstützendes und internationales Teamumfeld.
- Mahlzeiten während der Arbeitszeit.
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://deu.courierser.com veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
Wenn Sie ein betrügerisches Angebot vermuten oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über techturna@gmail.com.
