Koch / Küchenchef für deutsches Restaurant – Auswandern

Über das Unternehmen

Zur Gemütlichen Ecke ist ein renommiertes deutsches Restaurant im Herzen von Saint-Jérôme, Quebec, bekannt für seine authentische Küche, herzliche Gastfreundschaft und gemütliche Atmosphäre. Seit über zwei Jahrzehnten servieren wir traditionelle deutsche Spezialitäten und sind ein beliebter Treffpunkt für Liebhaber guter deutscher Küche. Wir legen Wert auf Qualität, Tradition und ein familiäres Arbeitsumfeld und sind stolz darauf, ein Stück deutsche Kultur nach Kanada zu bringen.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen passionierten und erfahrenen Koch / Küchenchef (m/w/d), der die Kunst der deutschen Küche beherrscht und unser Team in Saint-Jérôme, Kanada, verstärken möchte. Wenn Sie davon träumen, sich in einem neuen Land niederzulassen und Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem authentischen deutschen Restaurant einzubringen, dann sind Sie bei uns genau richtig. Als Küchenchef sind Sie der kreative Kopf hinter unseren Speisen und tragen die Verantwortung für die Qualität und den reibungslosen Ablauf in der Küche. Diese Position bietet Ihnen die einzigartige Möglichkeit, Ihre Karriere in einem internationalen Umfeld voranzutreiben und gleichzeitig Unterstützung bei Ihrem Umzug nach Kanada zu erhalten.

Hauptverantwortlichkeiten

• Führung und Motivation des gesamten Küchenteams, inklusive Personaleinsatzplanung und Schulungen.
• Menüplanung und -entwicklung, unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte sowie authentischer deutscher Rezepte.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation aller Gerichte.
• Einhaltung strenger Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherstellung einer sauberen und sicheren Arbeitsumgebung.
• Bestandsmanagement, effizientes Bestellwesen und Warenwirtschaft zur Minimierung von Verlusten und Optimierung der Kosten.
• Verantwortung für die Einhaltung des Budgets und die Kalkulation von Speisen.
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung zur Sicherstellung eines exzellenten Kundenerlebnisses.
• Kontinuierliche Verbesserung der Küchenabläufe und Einführung von Innovationen.

Erforderliche Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Nachweisliche Erfahrung in der klassischen deutschen Küche und Kenntnis traditioneller Rezepte.
• Umfassende Führungserfahrung als Küchenchef oder Souschef in der gehobenen Gastronomie.
• Ausgeprägte Kenntnisse in Küchenmanagement, Warenwirtschaft und HACCP-Standards.
• Kreativität, Liebe zum Detail und eine Leidenschaft für exzellentes Essen.
• Starke Kommunikations- und Teamfähigkeit.
• Fließende Deutschkenntnisse (mündlich und schriftlich) sind zwingend erforderlich.
• Grundkenntnisse der englischen Sprache.

Bevorzugte Qualifikationen

• Erfahrung im Ausland oder in ähnlichen ethnischen Restaurants ist von Vorteil.
• Zusätzliche Qualifikationen im Bereich Betriebswirtschaft oder Hotelmanagement.
• Bereitschaft, langfristig in Kanada zu leben und zu arbeiten.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Trinkgeldbeteiligung.
• Umfassende Unterstützung beim Umzugs- und Einwanderungsprozess nach Kanada (Visum, Arbeitserlaubnis).
• Hilfe bei der Wohnungssuche und Integration in die lokale Gemeinschaft.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Weiterbildung.
• Ein inspirierendes und unterstützendes Arbeitsumfeld in einem erfolgreichen deutschen Restaurant.
• Mitarbeiterrabatte auf Speisen und Getränke.
• Gesundheitsleistungen und andere Sozialleistungen nach kanadischem Standard.

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