Sommelier / Wine Expert – Visa Support

Über das Unternehmen

Als Teil der renommierten IHG-Familie ist das Crowne Plaza Newcastle ein führendes Luxushotel an der atemberaubenden Uferpromenade von Newcastle, New South Wales. Wir sind bekannt für unsere außergewöhnliche Gastfreundschaft, exquisite Küche und ein unvergleichliches Gästeerlebnis. Unser Engagement für Exzellenz erstreckt sich auf unser Team, und wir suchen leidenschaftliche Fachkräfte, die unsere Vision teilen und sich in einem dynamischen Umfeld entwickeln möchten.

Stellenbeschreibung

Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Sommelier / Weinexperten, der unser preisgekröntes Gastronomieteam verstärkt. Diese spannende Vollzeitposition bietet die Möglichkeit, Ihre Expertise in der Welt des Weins in einem der angesehensten Häuser von Newcastle einzusetzen. Wir sind stolz darauf, talentierte internationale Fachkräfte zu unterstützen und bieten Visa-Sponsoring für geeignete Kandidaten an, die uns helfen, unser internationales Team zu erweitern. Als Sommelier sind Sie verantwortlich für die Pflege unseres Weinkellers, die Beratung unserer Gäste bei der Weinauswahl und die Gewährleistung eines reibungslosen und luxuriösen kulinarischen Erlebnisses. Sie werden eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung unserer Weinkarte spielen und unsere Gäste mit Ihrer Leidenschaft für Wein begeistern.

Hauptverantwortlichkeiten

• Verwaltung und Pflege des Weinkellers, einschließlich Lagerung, Inventar, Bestellung und Einkauf.
• Kompetente Beratung der Gäste bei der Weinauswahl, um das kulinarische Erlebnis zu verbessern und auf individuelle Vorlieben einzugehen.
• Durchführung von Weinverkostungen und Schulungen für das Serviceteam zur Steigerung des Weinwissens.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Lizenz-, Hygiene- und Servicestandards.
• Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Barmanager, um Weinempfehlungen auf die Speise- und Barkarte abzustimmen.
• Aktive Beteiligung an der Entwicklung, Pflege und Aktualisierung der Weinkarte.
• Professioneller Umgang mit Gästebeschwerden und Feedback bezüglich des Weinangebots und des Services.
• Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und Winzern.

Erforderliche Fähigkeiten

• Nachweisliche Erfahrung (mindestens 3 Jahre) als Sommelier oder Weinexperte in einem gehobenen Restaurant oder Hotel.
• Ausgeprägtes Wissen über Weine aus aller Welt, Rebsorten, Jahrgänge und Weinregionen.
• Zertifizierung als Sommelier (z.B. Court of Master Sommeliers, WSET Level 3 oder höher) ist obligatorisch.
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten in Englisch sind unerlässlich; Kenntnisse in weiteren Sprachen sind von Vorteil.
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, einen hervorragenden Service zu bieten und ein Team zu motivieren.
• Hervorragende zwischenmenschliche Fähigkeiten und eine Leidenschaft für Gastfreundschaft.

Bevorzugte Qualifikationen

• Zusätzliche Zertifizierungen im Bereich Wein oder Spirituosen.
• Erfahrung in der Schulung und Entwicklung von Personal.
• Vertrautheit mit POS-Systemen und Weininventarsoftware.
• Internationale Arbeitserfahrung in der Luxushotellerie.
• Umfassende Kenntnisse der australischen Weinindustrie.

Vorteile & Zusatzleistungen

• Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktives Leistungspaket.
• Umfassende Visa-Sponsoring-Unterstützung für qualifizierte internationale Kandidaten.
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und kontinuierliche Schulungen innerhalb der IHG-Gruppe.
• Mitarbeiterrabatte weltweit in IHG-Hotels und bei Partnerunternehmen.
• Eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung in einem erstklassigen Hotel.
• Mahlzeiten während des Dienstes.
• Zugang zu einem globalen Netzwerk von Gastgewerbeprofis.

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