Über das Unternehmen
Brasserie De Bijgaarden ist ein renommiertes Restaurant in Aalst, bekannt für seine exquisite À-la-carte-Küche und seinen erstklassigen Service. Wir legen Wert auf frische, saisonale Zutaten und innovative Gerichte, die unsere Gäste immer wieder aufs Neue begeistern. Als Teil unseres engagierten Teams tragen Sie maßgeblich dazu bei, kulinarische Erlebnisse von höchster Qualität zu schaffen. Wir bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Leidenschaft für gutes Essen und professionelle Entwicklung im Vordergrund stehen.
Stellenbeschreibung
Wir suchen einen talentierten und erfahrenen Sous Chef für unser À-la-carte-Restaurant, der unsere Küchenbrigade mit Leidenschaft und Fachwissen bereichert. In dieser Schlüsselposition unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung des täglichen Betriebs, der Menüentwicklung und der Sicherstellung höchster Qualitätsstandards. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung außergewöhnlicher Gerichte, die Einhaltung unserer Qualitätsrichtlinien und die Motivation des Küchenteams. Wenn Sie eine Führungspersönlichkeit mit einem Auge für Details und einer Liebe zur Gastronomie sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Hauptverantwortlichkeiten
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
- Übernahme der Küchenleitung bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Kreative Mitgestaltung und Entwicklung neuer À-la-carte-Menüs und Tagesgerichte
- Sicherstellung der Qualität, Präsentation und Konsistenz aller zubereiteten Speisen
- Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien und Hygienerstandards
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
- Effiziente Warenwirtschaft, Bestandsaufnahme und Bestellwesen
- Kontrolle der Lebensmittellagerung und -frische
Erforderliche Fähigkeiten
- Abgeschlossene Kochausbildung (Chefkoch/Köchin)
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie (À la carte)
- Fundierte Kenntnisse der modernen und klassischen Küche
- Ausgeprägte Führungs- und Motivationsfähigkeiten
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Kreativität und Leidenschaft für die Kulinarik
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Kenntnisse der deutschen oder niederländischen Sprache
Bevorzugte Qualifikationen
- Weiterbildung zum Küchenmeister (von Vorteil)
- Erfahrung mit belgischer Küche
- Kenntnisse in der Personalplanung und Kostenkontrolle
- Fremdsprachenkenntnisse (z.B. Englisch, Französisch)
- Zertifikate im Bereich Hygiene und Lebensmittelmanagement
Vorteile & Zusatzleistungen
- Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem stabilen Unternehmen
- Attraktive und leistungsgerechte Vergütung
- Ein kreatives und inspirierendes Arbeitsumfeld
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
- Mitarbeit in einem engagierten und kollegialen Team
- Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
- Rabatte in Partnerbetrieben und Hotels
So bewerben Sie sich
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind, klicken Sie bitte auf den untenstehenden Button „Jetzt bewerben“. Um sicherzustellen, dass Ihre Bewerbung berücksichtigt wird, fügen Sie bitte Folgendes bei:
- Einen aktuellen Lebenslauf
- Ein kurzes Anschreiben, das Ihre Erfahrung und Motivation zusammenfasst
Bewerbungen werden laufend geprüft. Nur Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen.
⚠️ Wichtiger Hinweis
Willkommen bei Courierser. Wir veröffentlichen Stellenangebote, die aus öffentlichen Quellen und Jobportalen zusammengetragen werden. Wir erheben keine Gebühren für den Zugriff auf oder die Nutzung unserer Webseite; alle Informationen werden kostenlos zur Verfügung gestellt.
Courierser bietet keine Stellen direkt an, verwaltet diese nicht und ist nicht direkt am Einstellungsprozess für die auf https://deu.courierser.com veröffentlichten Vakanzen beteiligt.
Wenn Sie ein betrügerisches Angebot vermuten oder Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte über techturna@gmail.com.
